新春祝の和菓子販売

1月10日から始まる「10」展に合わせて
10日と11日に店頭で和菓子販売を行います。
つくり手は新潟県越後湯沢在住の和菓子職人、馬場英豪（ひでたけ）さん。
18歳の時から京都の老舗和菓子店に勤め、
約十年の修行の後、東京・中目黒の和菓子店「HIGASHIYA」の工場長、
「八雲茶寮」でも季節の上菓子を手がけられたという華々しい経歴の持ち主。
今回は、子年にちなんだ可愛い薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）、餡とクリームチーズを中心にした蒸し菓子「浮島」さらにcopse10周年にちなんで10種類の穀物をまあるく仕上げた「おこし」をご用意くださいました。その他、練りきりもご用意くださる予定！
目にも美しい和菓子の品々をぜひ楽しみにいらしてください！
「10」展〝新春祝〟和菓子販売
1月10日（金）、11日（土）