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2019.12.31exhibition

【イベント】〝新春祝〟和菓子販売
<1月10日(金)、11日(土)>

1月10日から始まる「10」展に合わせて
10日と11日に店頭で和菓子販売を行います。
つくり手は新潟県越後湯沢在住の和菓子職人、馬場英豪(ひでたけ)さん。
18歳の時から京都の老舗和菓子店に勤め、
約十年の修行の後、東京・中目黒の和菓子店「HIGASHIYA」の工場長や、
同系列店の割烹店「八雲茶寮」でも季節の上菓子を手がけられてきた
華々しい経歴の持ち主です。
今回コプスのためにご用意くださるのは、子年にちなんだ可愛い薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)、IMG_2418餡とクリームチーズを中心にした蒸し菓子「浮島」IMG_2411さらに10周年にちなんで10種の穀物をまあるく仕上げた「おこし」。IMG_2420その他、練りきりもご用意くださる予定!
新春らしい目にも美しい和菓子をぜひ楽しみにいらしてください!
「10」展〝新春祝〟和菓子販売
1月10日(金)、11日(土)

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