【Warp and Weft】Rutileq〈ルチルク〉
＜1Dayデセール7月27日（土）＞
＜ワークショップ７月30日（火）＞

ワーペンウエフトで開催のイベントのご紹介。
目にも美しいフランス菓子を提案する旅するパティシエ「Rutileq〈ルチルク〉」。ホテルのフレンチレストランのパティシエとして経験を積み、
現在は　さまざまな場所で〝アシェットデセール（フランス語でデザートのプレート）〟と
呼ばれる皿に絵を描くように、アーティスティックなスイーツを提案しています。
しかもグルテンフリーで乳製品不使用というから驚き！
アトピー体質だった自身や子供のために、
糀（こうじ）を使うなど試行錯誤して、味わい深く、
身体と心にすうっと溶け合うデセールを開発されました。
コースでいただいてももたれる心配も無用です！今回はデセールのコースとワークショップを
２日間に分けて、開催します。

7月27日（土）
Rutileq〈ルチルク〉の1Dayデセール！
11:00〜15:00　デセールタイム
パフェ、ショコラテリーヌ、レモンタルトを予定しています。
（予約不要。単品でオーダーいただけます）
デセールのペアリングコース 16:00〜／19:00〜　
３品（前菜１品＋デセール２品）＋アルコール２品　参加費 5500円
＊要予約
＜お申し込みの方法＞
＊ご予約は7月10日22時〜受付開始。
＊copse(info@copse.biz）に第一希望と第二希望をお書き添えの上
お名前、お電話番号とともにお申し込みください。
＊ノンアルコールでもご用意いたします。
＊食品アレルギーありましたら事前にお知らせください。
＊キャンセルは２日前50%、前日以降100%（代わりの方でのご参加可）。
7月30日（火）
「Rutileq〈ルチルク〉のワークショップ「お菓子を焼いてパフェを食べよう」
①11:00〜 ②13:00〜 参加費5500円
〝チュイル〟と呼ばれる焼き菓子を作り、
最後は旬のフルーツをふんだんに使ったパフェに仕立てていただきます。
＜お申し込みの方法＞
＊ご予約は7月10日22時〜受付開始。
＊copse(info@copse.biz）に第一希望と第二希望をお書き添えの上
お名前、お電話番号とともにお申し込みください。
＊お子さんのご参加も可能です。
＊食品アレルギーありましたら事前にお知らせください。
＊キャンセルは２日前50%、前日以降100%（（代わりの方でのご参加可）。

開催場所／R (アーーーーール）
練馬区石神井台3-20-9 103