春めいてきましたね。lifart…さんからフレグランスキャンドルが届きました。欠品していたkodamaも入荷しています。大豆とパーム植物原料から植物素材100%のオリジナルブレンドワックスで作られているのが特徴。ゆったりと立ち上がる香りや、あたたかな光を放ちます。蓋つきのミルクジャムのようなデザインも可愛く、プレゼントにご購入下さる方もたくさん。木曽ヒノキの精油を配合したkodamaや、りんごをベースにしたshinanoのほか、ミックスシトラス、カモミール、ロータスなど揃っております。各¥2200+tax。リラックスタイムにぜひお試しくださいね。
＊下記のカレンダー更新しています。４月の朝ごはん展期間中はワークショップを盛りだくさんにご用意していますので要チェックです！
あたたかくなると同時にやってくるのが花粉。今年は去年の２倍だそうで、目も鼻も日増しにひどくなってきました。薬を飲むのも嫌で、漢方やいろいろ試したけど、どれも今ひとつで、ただ耐えるのみです。それでもハーブティだけは飲んでるので、少しは改善されているのかもしれません。ハーブは生活に役立つ植物の総称で、西洋では薬草とされてきたもの。近代医学以前の伝統的な治療法のひとつとして使われてきたのがメディカルハーブであり、人の体にもともと備わっている自然治癒力を植物の力を借りて引き出し、体のバランスをもとに戻そうというものです。風邪やインフルエンザのときは薬で熱を下げようとしますが、発熱はウイルスに対抗するための体の反応。自然療法では体をあたためて汗をかいて下げるようにするのだそう。薬のように副作用に悩まされることもありません。もちろん病気にならずとも健康維持のためにハーブが心身のバランスを保ってくれるのです。ぜひ健康や美容のためにメディカルハーブを取り入れていませんか。第一回目は心身のバランスが崩れやすい春におすすめの５つのハーブの紹介とともに、ローズのハーンドバスを体験いただき、むくみを解消してくれる豆乳ダンデイオン（たんぽぽコーヒー）ラテをみなさんで味わいます。
＜メディカルハーブ講座／春編＞
日時／３月１８日（水）１０時〜
参加費／¥3000+tax（春に使いたい５つのハーブのお土産つき）・
講師／近藤圭子（日本メディカルハーブ協会認定ハーバルプラクティショナー、ハーバルセラピスト／日本アロマ環境協会認定アロマセラピスト）
＊明日からのランチはビビンバ丼やひじきと大豆のサラダなど。今週木曜と土曜のみ、13日の金曜はお休みさせていただきます。
最近はランチが混み合うことが多く、ご迷惑をおかけしております。もちろん、ランチのファンが増えるのはうれしい限り。そういえば知らない間に食べログ→⭐︎にも、どなたかご紹介してくださっていました。なかなかランチの写真をアップできないので、わかりやすくご紹介してくださってありがたい〜。狭い店内で不便をおかけしますが、どうか懲りずにいらしてくださいね。
昨年末「きらめく冬に」展→◎でご紹介させていただいた大迫友紀さんから作品が到着しました。企画展の期間中、早々に完売になった豆皿（¥1600+tax）やグラス（¥4800+tax）が届いています。東京出身ながら金沢で制作されている大迫さん。金沢で暮らしていなければ、全然違ったものを作っていたと思う……と話してましたが、今や金沢を代表するガラス作家のひとりとしてご活躍です。来週末の北陸新幹線開通もあり、ご紹介される機会がさらに増えたご様子。
北国の凜とした空気を閉じ込めたような作品は、金沢で見るとまた印象が変わるでしょうか？ 東京から２時間半で近くなる金沢に久々に出かけてみたくなります。
滋賀・信楽で作陶されている八木橋昇さんの作品が入荷しました。数種類の陶土を足で踏んでブレンドし、蹴轆轤（けろくろ）で作品をつくる八木橋さん。電動の轆轤よりも早いスピードで挽くため、土ものらしい力強さを備えながら、とても軽やかです。
左上は粉引の６寸皿（¥2700）と５寸皿（¥2100）、しのぎの７寸皿（¥4200）。おちょぼ口がかわいい黒釉の急須（¥9800）とマグ（¥2700）。
たっぷり入る灰釉のフレスコポット（¥11500）は、丸カップ（¥2800）とあわせて。
最近人気の黒呉須は深みのあるブルーの濃淡が印象的。しのぎの入った段違いマグ（各¥3200）、４寸リム小鉢（各¥1900）、ピッチャー（¥6400）とどれも素敵です。そういえば数年前、最初に八木橋さんの作品を買わせていただいたのは土鍋でした。たっぷり入る大きさなのに持ったときに驚くほど軽く、しかも熱伝導率も抜群。これまで使っていた土鍋はグツグツと煮えるのに30分以上かかりましたが、その半分の時間でき、テーブルに出したときにも美しくなじむデザインがとても気に入っています。
冬も終わりの今頃のご紹介になりましたが、八木橋さん家では年中、煮物用に使っているそう。8.5寸で高さもあるので、たっぷり入りますよ（¥17000）。土鍋と一緒の丸い器は耐熱のグラタン皿（¥3000）。ほかにもいろいろありますので、ぜひ店頭で手にとっていただければと思います。
なお、通販にも対応しておりますので、気になる器がありましたらcopse <info@copse.biz>までご連絡くださいね。
明日からランチも再開！３月５日（木）〜７日（土）の週替わりメニューは肉じゃがコロッケ／ネーブルのキャロットラペ／厚揚げとふきのとうのにんにくソース／ウドの味噌汁／炒り大豆ごはん。メニューも少しずつ春の装い。おたのしみに！
朝からどんより曇り空が広がっていますが、あたたかな春の気配を感じます。今日から３月！ 陶芸家の小川麻美さんから一輪挿しが届きました。小川麻美さんは昨年４月の「朝ゴハン展」以来、すっかりcopseの定番となり、ご愛用くださっている方もたくさん。今年も４月に昨年と同じ木工のicuraさんと二人展をお願いしていますが、春の気分を楽しみたくて、ひと足先に一輪挿しを送っていただきました（各￥1800＋tax）。春の花や枝ものなど、一輪でも存在感十分。春の贈り物にも喜んでいただけそうです。あいにくのお天気ですが、遊びに来てくださいね。
日ごとに日差しが春めく今日このごろ。昨日、息子がカエルを８匹も見たよ！と教えてくれましたが、生き物たちも冬眠から目覚めはじめているようです。１月に続いて２度目のチベット体操のお知らせ。次回のチベット体操は新月の３月２０日。不思議な宇宙のパワーが集まる新月に、チベット体操でますます生きる力をもらえそう。お申し込みと詳細は店頭もしくはinfo@copse.bizまでお願いします。前回の模様はこちらをご参照ください→☆
＜チベット体操＠copse別館＞
３月２０日（金）１１時〜 定員６名
場所／copse別館（練馬区石神井台2丁目）
参加費／初心者３０００円、継続者２０００円、完成者１５００円 ＊ランチご希望の方はプラス１０００円
＊お子さん連れはご遠慮いただいております。
＊動きやすい服装でいらしてください。
赤飯堂の紙ものが入荷しました。ヒヤシンス、春キャベツ、桜、タンポポ、しらすご飯など、春のモチーフがいろいろ。
便せんや一筆箋、懐紙など揃っております。赤飯堂さんの瑞々しい絵に春の気持ちを託して。ご無沙汰しているあの方に手紙を書きたくなりますね。
☆26日〜28日のランチは都合によりお休みになります。カフェの利用は可能です。
日ごとに寒さが緩んで、春が近づいていますね。３月のマンスリー講座はミモザのリースです。春の訪れを告げるミモザ。ふわふわとやわらかな、黄色い小花を見ているだけで幸せな気持ちになります。半生の状態で作るので、だんだんドライに変わっていく様子が楽しめるのも魅力。春色のリースを飾るだけで、やさしい春の風が吹きそうです。
☆明日26日〜28日のランチは都合によよりお休みいたします。
気がつけば夕暮れの時間がゆっくりと、日差しも日ごとに冬から春へと移ろっていますね。久々に入荷のお知らせ。いつも店頭でご紹介していますANDADURAさんから財布やペンケースなどが届きました。ANDADURAさんの財布は私も５年ほど愛用。つい自慢げにお見せするせいか、copseのお客様に長財布ユーザーが多いのです。
完璧な財布！と思っていたら、ANDADURAの山本さん曰く、最近は長財布よりもうひとまわり大きな大容量財布が人気だそう。写真右の上が大容量長財布（￥24000＋tax）、下が長財布（￥21000＋tax）。比べてみると大容量は、ひとまわり幅広でU字状にぐるりとファスナーがつき、内部も複雑に小分けできるようになってます。
大容量だと通帳もすっぽり、先日は携帯まで入れているお客様もいましたが、財布というよりポーチの感覚ですね。
そのほか三つ折り財布や小銭入れなども（写真左上）。いずれも革の特製を生かして、何度も検討を繰り返しながら商品化するというプロダクトのようなものづくりをされて、機能とデザイン性に優れたアイテムに仕上げています。色はネイビー（黒に見えますがネイビーです！）とキャメル、ブラウンの３色展開。吉祥寺のPromenade（プロム•ナドゥ）さんでも昨日から個展をされていますので、ご興味のある方は是非足を運んでみてくださいね。
昨日は重ね煮の料理講座でした。好評につき定員オーバーの８名＋お子さん４名という大所帯でぎゅうぎゅうづめ。汗 
重ね煮は陰性から陽性に重ねて水と塩だけで蒸し煮する調理法のことで、いずれに偏ることなく中庸を保つことで身体にやさしい料理ができるというもの。
材料を重ねる順番がポイントとなるため、レシピは鍋図が描かれ、重ねる順番や切り方をわかりやすく解説してくださっています。「鍋のなかで陰と陽がぶつかりあっておいしくなるんです」と上野さん。野菜から旨味のダシがでるので、調味料も少しでおいしく仕上がります。しかも材料は皮ごと、次々刻んで鍋に入れていくだけなのでゴミが少なく調理もスムーズ。スープももちろんダシなど取りません。野菜をおいしく上手に食したいとご参加くださった赤ちゃん連れの方もたくさん！最後はみんなで試食です。生姜入りのピクルスも材料の歯ごたえが残って絶品でした。
野菜だけの粗食なようで、食べごたえ十分なメニューでした。上野麻子さん、ありがとうございました！
tamaki niimeの企画展も無事終了。明日からまた平常営業に戻ります。明日からのランチは水菜の鶏ひき肉のシャキシャキおひたし／大根の煮物 ふき味噌のせ／人参フライ／和風ピラスのなめこみぞれあんかけなど（写真の料理はランチではありません）。お待ちしています。
春色を探して〜と題したtamaki niime展、いよいよ15日（日）までとなりました。今日はバッグのご紹介。
バッグはショルダータイプのojamiバッグ（15000＋tax）と、HACOバッグの２タイプあり、HACOバッグはコットン×コットン（15000＋tax）、ウール×コットン（20000＋tax）の２タイプあります。
どれもリバーシブル！バッグなのに表も裏もないなんて考えてみればすごいことですよね。写真右のHACOバッグは上はウール（表）、下がコットン（裏）ですがどちらも可愛く甲乙つけがたし。１つのバッグで２個分楽しんでいただけます。
どれも個性あふれる色合わせで、バッグひとつでコーディネートが一新する存在感があります。ショールや洋服もいろいろまだ揃っていますので、お見逃しなく！
11日から販売のスイーツセットも好評いただいております→● 明日までご用意していますが、数に限りがありますので事前にご連絡いただけると幸いです。
来週17日（火）に迫りましたが、重ね煮講座のご案内。〝重ね煮〟とは陰性から陽性に材料を順番に重ねて蒸し煮する方法です。かれこれ２年ほど前にもご指導いただきましたが→● 出汁を取らずとも手軽においしくできるこの料理法を教えていただき、料理が格段にスピードアップ！レパートリーも広がりました。ご指導いただくのは前回と同様、上野麻子さん。共同保育所ごたごた荘の料理番として、昨年オープンした石神井の人気レストランクラクラのフードディレクターとして活躍されています。写真はクラクラのランチメニュー。
ですが、身体においしい週替わりメニューが評判で、すっかり予約の取れない人気店になりました。スパイスの使い方や素材の組み合わせも斬新で、ふだんの料理がさらに楽しくなりそうですよ。今回の料理講座のメニューは、重ね煮の豆乳スープ／ポテトサラダ／根菜のピクルス／黒米入り玄米ご飯／炒り大豆まだか漬けの予定。ピクルスも重ね煮で作るってちょっとびっくり。ご指導いただいた後はみなさんで楽しくいただきましょう。
＜上野麻子さんの重ね煮講座＞
日時／２月１７日（火）１１時〜
参加費／￥3000＋tax
定員／６名（若干名受付中です）
＊tamaki niime展の企画展終了後ですが展示もご覧いただけます。
厳しい寒さが続いていますが、日差しは日ごとに春めいています。
今日はストールのご紹介。まだまだ寒いけど、気分は春！ということでコットンをたくさん！でもウールの混紡も、スクエアの大判サイズも〜とあれもこれもと欲張ってお願いしてしまい、150本ものショールがずらり。
tamaki niimeファンの方も「こんなにたくさん見たのは初めて！」と驚かれるほどで、迷った挙げ句に２枚お求めくださったり、翌日も再来店くださったりと、貴重な機会を楽しんでくださっています。
これだけの数を前に、色のバリエーションはもちろんですが、多彩なデザインにびっくり。地紋が入っていたり、フリンジまわりに織り模様のアクセントがあったり。しかも、ふわふわ〜のウールも絶妙！毛布にくるまれたような幸せ感があります。
なかなか画面でその魅力を伝えきれず、一度会いにきていただけると幸いです。
明日はスノウドロップさんに特別に酒粕のスープ＆おにぎりランチをご用意いただきます。バレンタインのスイーツセットの販売もスタート。レモネード＆豆腐ショコラのおやつのご用意もあります。お楽しみに☆
月曜ですが、今週は企画展開催中のためお休みなく営業です。昨日はパンツをご紹介しましたが、今日はtamaki niimeのfuwa-Tをご紹介。
ロング丈のワンピース（￥20000＋tax）とショート丈（￥15000＋tax）の２パターンありますが、その名のとおりふわりと風をはらむように、さらりと着こなせる気持ちのよい素材です。
ビビッドなワンピースを着ると、リゾートの気分に。
前と後ろで異なるデザインもユニークで、一枚でコーディネートが完成する存在感を備えています。
モデル身長は165㎝。ワンピースは小柄な方には少し大きく感じるかもしれませんが、長袖のインナーを合わせて春先から楽しみたいアイテムです。
今日から14日（土）まで週替わりメニューは牛肉のクッパ。寒さ厳しい折、あたたまりにいらしてくださいね。
昨日は久保ぱんさんの出張ランチとパンの販売でした。
ランチはホットサンドと百合根入りのジャガイモのポタージュ。このスープが絶品〜！いつもお洒落な久保さんは、tamaki niimeのショールの魅力を教えくれた恩人。ショートカットにショールがお似合いでした。
さて今日も絶賛開催中ですが、午後から雨の予報……涙。初日はみぞれの降る一日だったり、行きたくても行けない！という方のためにtamaki niimeのラインナップをご紹介します。ショールが人気のtamakiさんですが、今回おすすめしたいのがパンツ。
こちらもショールと同様、生地をおるところから手がけ二つと同じものがありません。しかも左右非対称、前後異なる凝ったデザイン。
ワイドパンツ、サルエルパンツのようなタルンパンツはそれぞれロングとショートが、ほかにルーズパンツというラインナップで、それぞれコットンとウールがあります。
一見すると派手〜と躊躇しますが、履いてみるとこれがなんとも可愛い♡
個人的な好みによりブルーやグリーンのものをたくさんアップしましたが、他にパープル系や赤系、白系などいろいろ。どれもグレーやページュといったベーシックカラーとも絶妙に合います。一枚プラスするだけでいつもコーディネートが一新！
一度、試着していただけるとユニークな魅力に気づいていただけるはず。15日（日）の会期終了まで休みなく営業していますので、ぜひいらしてくださいね。
明日から14日（土）までランチをご用意しておりますが、席数に限りがあるため事前にご予約いただけると幸いです。
本日、tamaki niime展初日を迎えました。みぞれの降る極寒の一日にも関わらず、楽しみにしてくださっていた方が次々と来てくださいました。パンツやワンピを試着したり、ストールをあれこれ広げたり……しっくりくる自分の色を一緒に見つける時間はとても楽しいひとときです。なによりtamakiさんの色鮮やかな洋服を目にするだけでみなさん、目がキラキラ輝いてハイテンションになるんですね。私も今回の作品が届いてからずっと幸せな気分。鮮やかな色合いを眺めているだけで、外の寒さなんて忘れるほどです。そういえば暖色は光の波長が長いので、目から脳へと信号が伝わる過程でより多くのエネルギーが必要になるそう。それにともなって交感神経を刺激し、脳や運動神経を活発化させる力があるとされています。シ
ックな装いに明るいショールをひとつ巻くだけでも顔色が、ぱっと明るくなるのは、色合いのせいだけではなさそう。運気もアップしそうです。tamakiさんのショールやパンツは同じ柄が二つとなく、すべて一点モノですから、オリジナルの色を是非見つけてくださいね。明日からはお天気回復するでしょうか？土曜はkuboぱんさんの出張ランチと パンの販売もあります。お楽しみに！
＊はじめてcopseにご来店の方は西武池袋線大泉学園駅からの道のりブログをご参照ください→● 車でおこしの方は近くのUR団地パークサイド石神井の５号棟付近に８台分のコインパーキングがあります→☆
今週５日（木）〜はいよいよcopse初のtamaki niime展「春色を探して」。タイトルにぴったりのヴィヴィドなショールや洋服が続々到着しました。次々とあふれでる色彩の洪水に、しばし幸せな気分で溺れておりました。本当にあれもこれも手に取りたくなる素敵な色合い。眺めているだけで笑みがこぼれます。
経（たて）糸と緯（よこ）糸のシンプルな組み合わせで、これほど豊かな色をつくり出すのだから不思議ですね。
春色のワンピもテンションが高くなるアイテムのひとつ。ワンピはコットンのみですが、ショールやパンツはコットン100%と、コットン×ウールの混紡もありますのでいろいろお選びいただけます。どれも１点ものなので、オリジナルの色を見つけにいらしてくださいね。
７日（土）はkuboぱんさんの出張ランチとパンの販売
１１日（祝•水）はキュリアス宮崎民子さんの雛人形づくり
１７日（火）は上野麻子さんの重ね煮講座←会期終了後ですが展示は見ていただけます。
＊イベントおよびワークショップの詳細はこちらのブログをご覧ください→●
＊はじめてcopseにご来店の方は西武池袋線大泉学園駅からの道のりブログをご参照ください→● 車でおこしの方は近くのUR団地パークサイド石神井の５号棟付近に８台分のコインパーキングがあります→☆
今日から２月！ 寒さはこれからが本番ですが、春はもうすぐ。来週は雛人形づくりのワークショップもありますよ。今月はワークショップやイベント満載！ということで、まとめてご紹介します。
＜企画展＞
２月５日（木）〜１５日（日）春色を探して〜tamaki niime展→●
＜フードイベント＞
２月７日（土）kuboぱんランチ＆パンの販売
２月１１日（祝•水）スノウドロップの酒粕スープ＆おにぎり定食
２月１１日（祝•水）〜１４日（金）季節限定 スイーツギフトの販売→●
２月２日（月）「麦味噌づくり講座」→● １３時のみ受付中
２月１１日（祝•水）１０時〜「ハニカムペーパーでつくる雛人形」
上石神井のcurious宮崎民子さんに、ハニカムペーパーで色合いも楽しい雛人形を教わります。置き雛or吊るし雛 各２５００円
２月１７日（火）「重ね煮でつくる野菜料理」参加費３０００円
共同保育所ごたごた荘の料理人として、野菜料理で人気のレストランクラクラのフードディレクターとして活躍中の上野麻子さんに、手軽でおいしい重ね煮料理をご指導いただきます。デモンストレーション終了後は、ランチを兼ねて試食も。
２月２７日（金）ドライフラワー講座「麦と小枝のパニエ」参加費３３００円 詳細はこちら→●
＊お問い合わせ、およびお申し込みは店頭もしくはinfo@copse.bizにお願いします。価格の表示はいずれも税抜きです。
２月といえばバレンタインということで、copseオリジナルスイーツの詰め合わせギフトをご用意しました。５種のスイーツ詰め合わせセットは、写真右から豆腐のガトーショコラ／フロランタン／サワーチェリーのブラウニーバー／マーマレード＆チョコレートクッキー×２／シナモンココアサンドという豪華版！しかも９００円とお手頃価格。
バリエーション豊かな味わいを楽しんでいただけるのはもちろん、乳製品＆卵不使用のcopseこだわりのお菓子は、甘さも控えめ。贈り物にはもちろん、ご家族でも楽しんでいただけます。コーヒー好きのご主人さまや彼には、MAMMOTH COFFEEのコーヒー豆（100g）＋焼き菓子２種のセットもご用意（￥980）。
２月１１日〜１４日に店頭販売の予定ですが、できればご予約いただけると幸いです。１１日まで受付中です。
期間中、カフェメニューとして豆腐ブラウニー＋ホットレモンのセット（￥400）もご用意します。寒さ厳しい季節、あたたまってくださいね。
＊表記の価格は税抜きです。
朝から降り始めた雪が、どんどん強くなっていますね。どこまで降るのか心配になりますが、copseはランチもいつも通りご用意して営業します。来週はもう２月！春が近づくとともに気になるのが花粉です。今年の花粉は去年より10日ほど早く飛散し、しかも花粉量は去年の２倍！との予報。早めにマスクして予防しなければですね。そこでcopseではハーバルセラピストの近藤圭子さんに、花粉対策ハーブをブレンドしていただきました（10g ￥334＋tax）。抗アレルギー作用、浄血作用を持つネトルを中心に、ペパーミントやレモングラス、ローズヒップ、エルダーフラワーが入って、すっきりと飲みやすい味わいです。ハーブは薬草の一種。薬に頼る前に、ハーブティーをいただいて、辛い季節を元気に乗り越えたいものです。
３１日までの週替わりランチはハンガリーシチュー！パプリカパウダーで色づけした赤いスープに赤大根、下仁田ネギ、鶏肉が入った和洋折衷の個性派です。そのほか白花豆とカブ、ポンカンのサラダ／ブロッコリーと菊の豆腐マヨネーズあえ／里芋アンチョビなど冬野菜たっぷりのあったかメニューです。
