【スープとパンのうつわ】工房イサド
パンに合う器は？と聞かれたら、迷わず木の器をおすすめします。
木は呼吸しているから、焼きたてのパンの熱を木が吸収してくれ
時間が経ってもかりっとおいしく保ってくれます。
素朴なパンとの相性もよく、合わせるだけでふんわりおいしい雰囲気が漂います。
なかでも工房イサドのカッティングボードやパン皿と合わせると
たちまち美味しさ倍増します。
カッティングボードは、厚みのある素材感とノコギリの目を残したラフな風合いが特徴。
年月を経たもののような風合いを醸し、パンを切ったときのキズも
そのまま味わいとして馴染んでくれます。
いくつかカッティングボードを集めているけどイサドさんのが一番！と
パン教室をされているお客さんも絶賛。
内側が窪んだパン皿は、サラダやパスタのプレートとして
使えるので、さらに用途が広がります。
今回の展示に合わせてスープ用のスプーンもたくさん作ってくれました。
木のスプーンは口当たりやさしく、なにより器にもやさしく
一度使うと手放せなくなります。
ひとつひとつ素材や木目で異なる表情も楽しみ。
ぜひイサドのアイテムで、パンとスープの食卓をおいしく盛り上げてください！
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【スープとパンのうつわ】明日から！
スープとパンのうつわ展の準備もなんとか整いました。
取り急ぎ、たくさんの作品から一部ですがご紹介！
今回初めてご紹介させていただく関口孝憲さん、お仕事の概要を知っていただくためにも、
いろいろ送ってください！とお願いしたら、どど〜んと150点ほど送ってくださいました。
白磁のスープ皿だけでもこんなに！青みがかった白磁は春の色、爽やかで清々しいです。
中央の大きめの器はなんと耐熱器。黒釉の器も素敵です。
福岡彩子さんからはスープ皿やプレート、スープボウルにマグカップなど到着。
アンティークを思わせるイエロー（白系）、スレート（ブルー）、ブラウンの３色の
ニュアンスのある色合いが奥深かく、思わず見とれるほどの美しさです。
八木橋昇さんは、耐熱器をはじめ、スープ皿、ポット、カップ、プレート類など。
幅広いアイテムと多彩な表現力は圧巻。
工房イサドはカッティングボードやパン皿。
スープ用にスプーンも作ってくださいましたよ。
スープランチをご用意くださっているスノウドロップにも行ってきました。
今週は里芋とビーツのポタージュスープ。器は関口さんの白磁です。
紅梅の咲く庭を眺めながら、鮮やかなビーツの色合いと、やさしい里芋の味に癒されました。
こちらのスープは25日（土）まで（日曜、月曜はお休み）。ぜひセットでお出かけくださいね。
＜スープとパンのうつわ＞
２月２３日（木）〜３月４日（土）
＊会期中無休
関口憲孝、福岡彩子、八木橋昇（陶）
工房イサド（木工）
上田裕之（フライパン、包丁）
２月２５日（土）１２時〜
奈良・生駒「coeur（クール）」の天然酵母パン販売
２月２８日（火）１０時〜
【２月の企画展】スープとパンのうつわ
＜２月23日（木）〜３月４日（土）＞
２月の企画展は器展。
スープとパンをテーマに行います。
朝昼晩、おいしいスープとパンがあれば幸せです。
〝味噌汁とご飯〟という組み合わせにも似ていますが、
味噌汁とご飯ではなんだかわびしい気持ちになるのに、
スープとパンならご馳走の気分になるから不思議です。
具沢山のスープはメインディッシュに匹敵する存在。
スープとパンに似合う、お気に入りの器があれば
さらに元気に日々を乗り越えられそうです。
初めてご紹介の関口憲孝さんは、久々にいい器に出会えたな〜と
この数年、感動した作家さんのお一人です。
白磁から黒釉、青彩など、幅広い器をつくられていますが、
どれも使うほどにしみじみ素晴らしいです。
さらに鉄作家の上田裕之さんの、フライパンやナイフも登場。
こちらは受注となる予定ですが、フライパンは軽くて、
焼き上がりカリッとおいしく仕上がるすぐれものです。
昨年４月の花器展で初めてご紹介して好評をいただいた福岡彩子さんは
今回はプレートやスープボウルを中心にご紹介。
美味しいもの番長の陶芸家の福岡彩子さんご推薦の奈良のパン工房、
「coeur（クール）」さんからおいしいパンも届きますよ。
おなじみ工房イサドさんは久々の企画展ご参加。
イサドのカッティングボードやパン皿に盛るだけでたちまち美味しさが倍増します。
八木橋昇さんはスープ皿のほか大小、土鍋や耐熱器が到着予定！
寒い時期を経て野菜が旨味を増す季節、ぜひことことスープを煮込んで
あたたかく日々をお過ごしください。
会期中、コプスから徒歩5分のスノウドロップで
今回展示の作家さんの器でスープランチをお楽しみいただけます。
こちらもお楽しみに！
＜スープとパンのうつわ＞
２月２３日（木）〜３月４日（土）
＊会期中無休
関口憲孝、福岡彩子、八木橋昇（陶）
工房イサド（木工）
上田裕之（フライパン、包丁）
２月２５日（土）１２時〜
奈良・生駒「coeur（クール）」の天然酵母パン販売
２月２８日（火）１０時〜
「ポリ袋とフライパンでパンづくり」講師：梶晶子（happy DELI）
参加費4500円（試食とスープ付き、お持ち帰りのパン種つき）
詳細はこちら→⭐︎
【入荷情報】工房イサド
額（ナラ、B5サイズ）¥20000
気がつけばゴールデンウィークも目前！すっかり緑輝く季節となりました。
左上（タモ、25×16.7×H1.8㎝＋把手10㎝）¥7200、右上（タモ、30×15.5×H1.8㎝＋把手10㎝）¥7000、左下（30×17×H2㎝＋把手10㎝）¥8000、右下（30×16×H1.5㎝＋把手10㎝）¥7500
工房イサドさんから久々に入荷アイテムが到着しました。今回のメインは額縁！ 最近、イサドさんが力を注いでいるアイテムのひとつですが、グラフィカルでいて、素材感を余すことなく生かしたデザインに、ひと目惚れしました！ 厚みを生かした贅沢なデザインが、そこはかとなく力強さを漂わせます。
丸盆（クリ/濃染、直径30㎝）¥13000、丸盆（クリ、直径30㎝）¥12000
懐かしいような、新しいような。そんな普遍性を備えた存在感がなんともイサドさんらしい。
右上（タモ、22.4×12×H1㎝）¥4200、右中（タモ、17.8×14.5×H 1.2㎝）¥4000、右下（タモ、17.8×14.5×H 1.2㎝）¥4000、左上（タモ、27×14×H1㎝）¥4800、左中（ケヤキ、26×12×H0.8㎝）¥4200、左下（クリ、13×15.2×H1.8㎝）¥5000
右上（セン、直径11.5㎝）¥2800、右中（チーク、直径12㎝）¥3000、右下（キハダ、直径12㎝）¥3000、左上（チーク、直径11.5㎝）¥2800、左中（ケヤキ、直径11.5㎝）¥2800、左下（マツ、直径11.5㎝）¥2200
額縁のほかにも栗材のお盆やカッティングボード、コースターも入荷しています。
お盆は栗渋で染めたものとプレーンの２種、カッティングボードも大きめをたくさん送っていただきました。写真でアップしきれないほどありますので、お探しのサイズや木の種類などご要望ありましたらお問い合わせくださいませ。
明日から久々にスノウドロップのランチも再開。30日までの週替わりメニューは豚肉の照り焼きつくねと蕗／大泉産レタスサラダ／ジャガイモとそら豆の煮物などです。
＜GWの営業について＞
今週は５月１日（日）まで通常営業。来週（５月５日〜８日）はお休みをいただきます。
【入荷情報】工房イサド
直径24×H2cm（スギ）¥7560
５月に引き続き、工房イサドさんの作品が再入荷しました。大きな鍋敷やコースターは今回初！ 前回入荷時⭐︎、
右上／13×10×H1cm（タモ）¥3000 右下／13.5×11×H 1㎝（タモ）¥3000 左上／14×8×H1㎝（タモ）¥2500 左中／13×7.5×H1㎝（タモ）¥2500 左下／16×８×H1㎝（ケヤキ）¥2800
一番人気だった栗のお盆もわずかですが入荷しています。今回の主役は、なんといっても厚みのある鍋敷き。杉材を貼り合わせた表面も木目がパッチワークのようでユニークです。
約10×10㎝、各¥2160 右側はチーク、左はサクラ。
カッティングボードは小さめサイズが中心。いつも入荷後、あっという間になくなってしまうイサドさんのアイテム、気になる〜という方は早々にチェックしてくださいね。
今日のcopseは朝からワークショップで大にぎわい。ささみカツや冬瓜とゴーヤのスープのランチは明日もご用意しています。ナギサビールを冷やしてお待ちしています！
【入荷情報】工房イサド
丸盆（クリ）直径30㎝12000円★
お天気に恵まれたGWもいよいよおしまい。copseは長いお休みをいただきましたが明日から通常営業です。
お休み中に工房イサドからカティングボードやコースターが届きました！
丸コースター（キハダ、タモ、ケヤキ、カリンなど）直径115〜150㎜各2200円〜3500円
年々人気が人気を呼んで、入手困難なイサドさんの作品。実に２年ぶりの入荷です。
左上より下に❶22.5×10×2㎝（キハダ）4000円❷23×10.5×1.5㎝（タモ）4200円★ ❸24×11.5×1.5㎝（タモ）4800円★／左上から下に❹16.5×9.5×1㎝（タモ）3000円❺21×9×1.5㎝（ナラ）3500円❻10×18×1.5㎝（キハダ）3200円★ ❼19×9.8×1.5㎝（キハダ）3200円
しかし、どの作品も待っただけの価値ある品々。
左上18.5×15×2㎝（ナラ）4800円★／左下19×13×1㎝（タモ）4000円★／右上19×12.8×1㎝（タモ）4000円／右下15.5×12.5×1.5㎝（ナラ）3800円★
おすすめはお盆！「イサドらしいお盆をつくりたくて」と試行錯誤されていた本田さん。栗の丸盆（巻頭）は、内側をはつる（ノミなどで削り取ること）ことでより強調させ、素朴ながら存在感のあるイサドらしい作品に仕上がっています。
20.5×40（取っ手含む）×2㎝（クリ）8000円
13×40（取っ手含む）×2㎝（チーク）7200円★
そのほか人気のカッティングボードや丸型のコースターなどたくさん到着していますので、ぜひご覧いただければと思います。
左34×11.5×1.7㎝（タモ）6000円★／中30×12×1.8㎝（タモ）5500円★／右29.8×11×1.5㎝（キハダ）5000円★
ご遠方の方には通販にてご対応もしております。気になる作品がありましたらcopse <info@copse.biz>にお問い合わせくださいませ。
＊サイズは取っ手の長さを含んでいません。
＊表示価格は税抜きです。
＊色やサイズの若干の誤差はご了承ください。
＊★印は完売しました。
明日は「井のいち」！
この数日天気予報を見てはため息をつく日々。曇ときどき雨のまま、降水確率が高くなり諦めモードになっていた昨日、雨から曇マークに変わりました。どうやら雨は回避できそうです。ほっ。
今日は朝から石神井氷川神社の奥庭“こもれびの庭”で、宮司さんが市の無事と盛況を祈ってご祈祷をしてくださいました。さわさわと風に揺れる木の葉の音と、鳥の声が響く中、宮司さんの声が溶け合って、心が洗われるようなひとときでした。昔から特別な日は“ハレ”、日常を“ケ”といいますが、ケガレを祓うためにハレの日があると聞いた話を思い出しました。うっそうとした木々に囲まれた神社に足を運ぶだけで清らかな気持ちになるだけでなく、１年のうちで大切な節目となっている気がします。今回、copseの場所は本殿手前の左角。ちょうど上の写真の狛犬の手前のあたりです。店頭でもおなじみの卵•乳製品不使用の焼き菓子を中心に、地元野菜を使ったピクルスやふりかけ、マーマレードが並びぶ予定。さらに今回はスノウドロップが煎り黒大豆の玄米パエリア350円を用意してくれますのでランチにぜひ。入荷したばかりのイサドさんのカッティングボードや、来週から企画展が始まるヤオイタカスミさんの洋服、今日届いたばかりのCHICU＋CHICU５／３１のベビーアイテムも持参しますので要チェックですよ！ では明日、石神井氷川神社でお会いしましょう！ ＊井のいち出店のため、お店はお休みです。
【入荷情報】工房イサド
工房イサドさんからまたまた入荷しました。今回はオーダーしたまな板が登場！
まな板A／長さ45×幅23×厚さ3.7㎝イチョウ8400円
まな板C／長さ45×幅23×厚さ3.7㎝イチョウ8400円
まな板B／長さ45×幅23×厚さ3.7㎝イチョウ8400円
厚さ４㌢ほどもある、一枚板を使ったりっぱなイチョウのまな板です。イチョウは油分を含んで水をはじくので、昔からまな板に使われてきた素材。弾力のある素材は包丁の刃を傷めることなく、腕にも負担が少ないと料理人も愛用しているといいます。
上からNo.1、No.2、No.3／いずれも直径23.5×1.8㎝＋取手2.5㎝ナラ各7350円
上No.4／30×11.5×1.5＋把手10㎝タモ5775円 下No.5／27×11.5×1.5＋把手5㎝タモ5460円
美しい素材をそのまま仕上げた白木の風合いは清々しく、使うのがもったいない！と思うほど。素材を刻む音も軽やかに、きっと料理が楽しくなるはずです。ただし１.7㌔程度とやや重量があるのでご注意を。
上からNo.6／7×23.5×0.7㎝タモ2500円 No.7／9.3×19×1.2㎝スギ2940円 No.8／12×23.5×1.5㎝タモ5040円 No.9／13.5×22.7×1.5㎝マツ4725円
削り出しながら使える、一生もののまな板になりそうです。そのほかおなじみにカッティングボードや丸形のコースターも届いてます。スプーン類もかわいいですよ。
丸形コースター右側上（A）／直径11.5×1.2＋把手5cmマツ2625円 右側中（B）／直径11×0.7＋把手2.5㎝ベイスギ2625円 右側下（C）／直径11×0.7＋把手2㎝スギ2625円 左側上（D）／直径11×1.2＋把手3.5㎝キハダ3150円 左側下（E）／直径13×1＋把手5㎝アメリカヒノキ3150円
日曜はいよいよ「井のいち」。イマイチな天気予報にドキドキしていますが、イサドさんの作品も連れて行きたいと思っています！＊19日は「井のいち」出店のためお休みさせていただきます。
丸形カッティングボード直径19.5×2.2㎝＋把手5㎝セン6090円／スプーン右から①9.8×4㎝セン2310円 ②9.8×４㎝タモ2310円 ③9.8×４㎝タモ2310円 ④13×4㎝ナラ3675円
ジャムスプーン右から A／16×2.5㎝ナラ1890円 B／16×2.5㎝チェリー1890円 C／16×2.5㎝チェリー1890円 左は小さなスプーン10.7×2.2㎝タモ1575円
入荷情報＊工房イサド
いつまでも極寒の日々が続きますが、日差しはもう春。とうとう花粉がやってきたようで、マスクが手放せなくなりました。
「今冬は寒すぎて、霜にやられたり、野菜が上手く育たなくてねえ……」といつも行く加藤農園のおかあさんがぼやいてましたが、花粉が来ないな〜と喜んでいたら、寒すぎたせいだったんですね。先日、うかがった「工房イサド」の工場のような工房も寒かった〜。
しかも長年、扉をつけず、冷たい風が吹き込むなかお仕事されていたというからびっくり。扉をつけても、こごえる手をストーブであたためながら作業するのは同じ。「冬は思うように作業できなくて。早くあったかくならないかな〜」と本田さんがつぶやいてました。その工房イサドから、たくさんの作品が到着。なんと長さ１mほどもある特大カッティングボードは、パーティの多いお宅におすすめです！通常サイズの４〜５倍はありますが、お値段は意外とお手頃（写真上／15,750円）。
そのほかナイフを内蔵できる「ピクニックボード」（左）や、コースターや鍋敷きに活躍する丸形コースター、片手鍋型コースターなど、よりどりみどりです！
いのちを支えるスープ
スノウドロップさんの日曜カフェは、早い時間から多くの方にご来店いただきありがとうございました。あとでゆっくりいただこうと最後の一食を残していたら、閉店前に「こんな時間にランチはないですよね〜」と、いつもご来店くださるマキさんからお電話。出張から戻り、駅前で何か食べようと思いながら、だめもとでお電話してくださったそう。重い荷物を抱えてたどり着いたマキさんに最後の一食をお出しすると、「あー、しみわたる〜。元気になりました」と、和やかな表情で寒空のなかを帰っていかれました。
“つくるべきようにしてつくられたつゆもの、スープは、一口飲んで、肩がほぐれるようにほっとするものです”
敬愛する料理家、辰巳芳子さんの言葉のように、スープには、どこかいのちを守り支える大切な食事という響きがある気がします。
写真は、日曜にカフェをする「やまばと食堂」の試食会のもので、和洋ご用意するランチの洋のスープセット。和のスープは根菜を重ね煮して、塩と少しの醤油だけで仕上げたものを。洋はかぶのクリームスープと、それぞれのスープに合わせてランチを２種ご用意します。どちらのスープも控えめなほどにシンプルなのに、コクがあってびっくり。丁寧に時間と手間をかけることがおいしいスープをつくる秘訣なのかもしれません。
＜12日のやまばと食堂ランチメニュー＞ 「和のスープランチ」根菜重ね煮スープ、大根カツ、青大豆ハンバーグ、水菜としめじの和え物、塩麹のにんじん漬け、おにぎり２種（ひよこ豆入り玄米、青菜とじゃこご飯） 「洋のスープランチ」かぶのクリームスープ、ベジミートローフ、にんじんの丸ごとグリル、サツマイモのハニーマスタード和え、水菜としめじ和え、パン（白ごまパン、シュトーレン）各800円 そのほかサングリア（白）、ホットワイン（赤）、スイーツ類もご用意いたします。
「スープ展」もあと４日。工房イサドのカッティングボードが好評いただき、入荷した分はほぼ完売してしまいましたが、今日再入荷いたします。ランチにも使わせていただいている八木橋さんのスープ皿や耐熱器も人気です。ご来店お待ちしています。
