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2014.05.09服飾

井のいち2014

a0121669_235348995月といえば『井のいち』!と最近ようやく覚えていただけるようになった気がします。チラシ→もできていよいよ本番間近。今年も楽しみ〜、今年こそ行きますね!と声をかけてくださる方が増えました。今年で4回目です。1回目は台風の洗礼を受け→ 2年目3年目はお天気に恵まれお祭り気分を満喫しました〜。いつもは静かな境内に人が押し寄せ、神楽殿のライブを聴いたり、こもれびの庭で本を読んだり、和やかに楽しんでいる人たちの姿を眺めるだけで幸せな気分になります。4回目となると、何か違うことしたほうがよいかな〜なんて思ったりもしますが、それほど持ち駒もなく(苦笑)、相変わらず焼き菓子や保存食を中心にした出店になると思います。井のいちでcopseを知ってくださる方も多く、常連さんになってくださる方も。さまざまなクラフト作家さんと出会いも楽しみです。今年は1月に企画展をさせていただいたヤンマ産業さんも出店。ヤンマ展で中華まんをご用意くださったnuanさんもお誘いしたら、わざわざ高崎から駆けつけてくだるとのこと!先月料理講座をしていただいたtottoさんも昨年に引き続き出店されますよ。井のいちを介して、楽しい出会いの輪が広がっている感じ!なにより公園と一体になった鎮守の森の緑がすばらしく、その下に集えるだけで幸せです。雨天決行なので、雨でも来てくださいね!*井のいち出店のため、お店はお休みです。

5月〜6月最新

2014.04.24陶器

tottoさんの朝ゴハン講座レポート

IMG_6256昨日は料理家のtottoさんの朝ゴハン講座。「適当な朝ゴハンしかつくってないのに大丈夫かな〜」と不安げなtottoさんでしたが、それはそれは素晴らしい講座でした。IMG_6268朝は苦手で早起きできないけど「手は抜いても心は抜かず〜」がモットーのtttoさん。「これさえ食べれば大丈夫!」と、一品のなかに愛情と栄養をぎゅっと詰め込めこみます。IMG_6244今回のメニューはブロッコリーとバジルのポタージュ、グリーンチャーハン、キンパ風海苔巻き、野菜オムレツ、焼きおにぎり、そば粉のガレット、そして最後におむすぴプレートと盛りだくさん!朝ゴハンのレパートリーがこれだけ(これ以上に!)あることが、そもそもすごいですよね。

IMG_6239IMG_6235ぱぱっとつくる〜といいながらも、グリーンチャーハンはゴーヤ、春菊、ニラなどたくさんの野菜をじっくり炒めて、クセもの野菜を味わい深く。IMG_6258野菜オムレツも蒸し煮するように炒めて野菜の甘みを引き出すなど、おいしく食べるための手間ひまは惜しみません。IMG_6248カウンターキッチン感覚の近い距離で、次々つくっていただきながら、試食しながら〜というライブなひとときでしたが、調味料の加減や食材を入れるタイミングなど、レシピを見ただけではわからない料理のポイントを五感で感じていただけたはず。みなさん、カメラやペンでメモも忘れず、試食もしっかり。最後はおむすびプレートをいただきながら、心もお腹も大満足の講座でした。IMG_6264

朝ゴハン2

終了後はみんなで記念撮影。tottoさんはicuraさんのコースターやトレイ、小川麻美さんの一輪挿しやプレートなどたくさんご購入!さっそく今朝の食卓で使ってくださいました(写真下)。それにしてもtotto家の朝ゴハンはいつも素敵です!

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tottoさんは5月18日の井のいちにも出店くださいますよ。tottoさんのゴハンを食べてみたい〜という方はぜひいらしてくださいね。

*パンケーキのランチは25日(金曜)までご用意しています。

*初めてcopseにご来店の方は大泉学園駅から店までの道のりブログ→をご参照ください。車でお越しの方は「東大泉つばき緑地」前のコインパーキングが便利です。

4 月〜5月

 

2014.04.22陶器

【入荷情報】追加作品到着!

IMG_6206今日はicuraさんから追加でトレイが入荷しました。両手?両耳?がついたトレイ、飾り台にトレイにと活躍しそうです。IMG_6207小サイズは4000円+税、長サイズは4500円+税です。小川麻美さんの器もまだまだたくさん揃っています。料理が映えるマットな質感もさることながら、持ったときの軽さにみなさん驚かれます。白い器、黄粉引、黒い炭化と3種のアイテムがあるなかで、黒い器の軽やかさはとくに驚き。IMG_6211これは素焼きした後、釉薬を掛け1250℃で本焼きした後、1000℃程度に窯の温度が下がったときに薪と米の籾殻を投入していぶしているのだそう。土と釉薬、煙の成分が反応して黒いマットなテクスチュアに仕上げています。「いぶす作業でより土が締まって軽くなるのかも知れません」と小川さん。洗練されたフォルム感と荒削りな質感は料理を一層、おいしそうに見せてくれそうです。

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明日は朝からtottoさんの料理講座のため13時オープンとさせていただきます(ランチもお休みです)。朝ゴハン講座、とても盛りだくさんな内容になりそうで楽しみ。またご報告しますね。

*パンケーキのランチは23日を除き25日(金曜)までご用意しています。

*初めてcopseにご来店の方は大泉学園駅から店までの道のりブログ→をご参照ください。車でお越しの方は「東大泉つばき緑地」前のコインパーキングが便利です。

4 月〜5月

 

 

 

2014.04.18陶器

「朝ゴハン展」始まりました!

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朝ゴハン展初日の昨日、無事にはじまりました! 陶芸家の小川麻美さんは150点近くの作品をご用意くださり、icuraさんもカッティングボードや木のプレートなど、こちらもどっさり。アイテム数も多くディスプレイに手間取りましたが、なんとか見ていただきやすくまとまりました。マットな質感の陶器と木の調和も見事で、緑をプラスしたら爽やかな朝にぴったりの雰囲気。

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スノウドロップの伊奈さんがつくってくれたパンケーキとにんじんのポタージュは、もちろん小川さんの器にもりつけて。黒いカップとスープのコントラストも鮮やかで、料理が入ると一層、器が魅力的に映えます。小川さんとicuraの筒井さんも在店くださいましたよ。左の写真はテラスでパンケーキのランチを召し上がっていただいているところ(隠し撮りしてすいません)。お二人の作品と溶け込んでとても雰囲気よかったので思わずパチリ。

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IMG_6179IMG_6180icuraさんは閉店後も寸暇を惜しんでスプーンを制作されていました。機械で荒削りした後、持ち手やスプーンのラインを小刀で削り出し、クルミのオイルを塗って仕上げるのだそう。いくつもの工程を経て手間と時間をかけてつくられているのだと、あらためて実感しました。日曜はお休みですが、パンケーキのランチ(サラダつき)、ぜひ小川さんの器とともに楽しんでいただけると幸いです。

*初めてcopseにご来店の方は大泉学園駅から店までの道のりブログ→をご参照ください。車でお越しの方は「東大泉つばき緑地」前のコインパーキングが便利です。

4 月〜5月

2014.04.09陶器

【展示会】「朝ゴハン展」17日〜

IMG_5640新年度に新学期と、4月から新しい生活がはじまった方も多いでしょうか。

我が家もピカピカの1年生!これまでより1時間家を出るのが早くなりました。

慣れないお弁当づくりと相まって、朝はこれまでにも増してどたばた。

ゆっくり朝を過ごしたいと思っても、なかなか現実は難しい……。

 

ということで、来週4月17日(木)〜27日(日)は陶芸家の小川麻美さんと、木工のicuraさんの作品をご紹介する「朝ゴハン展」です。

小川さんの作品をご紹介させていただくのは初めてですが、工房からの風クラフトフェアまつもとにも出店された実力派の若手陶芸家。

マットな白の器や黄味がかった粉引、炭化によるスモーキーな黒と異なる表情も魅力で、温かみとモダンさを兼ね備えた器づくりをされています。IMG_5641

個人的にピッチャーが、かなり気になっております!

春の花が似合いそう〜。

お二人のコラボによる蓋物の器もあり、楽しく盛りだくさんな展示になりそうですよ。

朝を元気に迎えるイメージにしたくて、DMの撮影にはスノウドロップさんにパンケーキをつくっていただきました。

おかげでパンケーキが主役のようなDMになってしまいましたが(すいません……)

会期中、パンケーキのランチもご用意する予定なのでお楽しみに(20日、23日、26日、27日は除く)。

 

27日(日)の朝ヨガ@石神井公園もまだまだ募集中です。

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*初日の17日(木)と19日(土)は小川麻美さんが在店してくださいます。

*初めてcopseにご来店の方は大泉学園駅から店までの道のりブログ→をご参照ください。車でお越しの方は「東大泉つばき緑地」前のコインパーキングが便利です。

 

明日10日(木)〜12日(土)のスノウドロップのランチはれんこんのフォカッチャ、ジャガイモとと空豆のもちきびコロッケ、グリーンサラダ、切り干し大根と桜のサラダ、キャベツのスープ(820円+税)です。れんこんのフォカッチャって初耳!?ですが、楽しみです。今週は13日(日)まで常設展示にて営業しています。

4 月〜5月

2014.03.30陶器

【企画展】4月は「朝ゴハン展」

4月DM桜が急に満開近くなったかと思うと春の嵐。春はなんだかめまぐるしいですね。

今日は日曜ランチ最終日!というのに、あいにくのお天気で残念。

この4月は消費税増税もあって、いつにも増して落ち着かない春になりましたが、4月の企画展のお知らせです。

 

昨年も好評をいただきました「朝ゴハン展」。

今年は木工のicuraさんと陶芸家の小川麻美さんの作品をご紹介します。

icuraさんはオープン直後から取り扱わせていただいておりますが、小川さんは初めてのご紹介。icuraさんとコラボ作品を制作されていることを、小川さんのご友人でもあるお客さまから教えていただきお二人の企画展をさせていただく運びとなりました。ご縁に感謝です。

 

写真のパンケーキはスノウドロップさんにつくっていただきました。

会期中はスノウドロップのランチもご用意する予定。

 

昨年と一昨年、好評いただいた朝ヨガも4月27日(日曜)にしますよ。

詳細はまた追ってお知らせしますね。

早起きすると一日を元気に、スムーズに過ごせますが、「早寝、早起き、朝ゴハン」は、今年小学校に入学する息子にとって大きな課題。

小さいときから習慣にできればよいのですが、、現実はなかなか難しく小学生活がかなり不安……。

 

今日の日曜ランチは、ジャガイモと押し麦のパンケーキ、新玉ねぎとブロッコリーのコーンミール焼き、5種の豆のサラダ、菜の花のパスタ、石神井野菜のミネストローネの予定です。嵐のなか、お待ちしています。 3〜4月修正

2014.03.19陶器

tottoさんの朝ゴハン講座

image3ようやく春らしいお天気になりました。「春をよそおう」展開催中ではありますが来月のお知らせ。4月17日(木)〜27日(日)に陶芸家の小川麻美さんと木工のicuraさんの作品を紹介する「朝ごはん」展にあわせて、4月23日(水)に料理家の黄川田としえさんに朝ゴハン講座をしていただくことになりました。

imagetottoさんの朝ゴハンをブログでいつも、うらやましく眺めているワタクシ。それはそれはバリエーション豊かで、常備菜を並べるだけのワンパターンな我が家とは大違い。見ているだけで幸せになります。毎日こんな朝ゴハンがあれば、子どもも朝からテンション上がるでしょうね。

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それにしても慌ただしい朝は、なかなか手間をかけるのは難しいはず。Processed with VSCOcam with m3 presetどうしてこんなにいろんな朝ゴハンをつくれるの!?という疑問に答えるべく、tottoさんが手軽でおいしく目にも楽しい朝ゴハンのおすすめメニューを教えてくださいます。

「tottoさんのいつもの朝ゴハン講座」

日時/4月23日(水) 10時〜

定員/8名 *満席となりました。キャンセル待ちのみ受付中です。

参加費/4500円+税(試食込み)

*お問い合わせおよび、お申し込みは店頭もしくはinfo@copse.bizまでお願いします。

3〜4月修正

2014.03.10

日曜カフェのこと

IMG_55573月に入っても真冬の寒さが続きます。日曜のみcopseのランチをお出ししていることはご存知の方は少ないかもしれませんが、オープン当初は月に1回程度イベント的にランチをお出ししていたのを、しばらくして毎週日曜のみ定期化したのが「日曜カフェ」のはじまりでした。昨年からはスノウドロップさんが木曜〜土曜と出張ランチをしてくださるようになり、ランチも定着してきましたが、勝手ながら日曜のcopseランチは今月末でお休みさせていただきます。最近は企画展でお休みすることも多いのですが、3月末の31日(日曜)が最後のcopseも「日曜カフェ」となります。いつも異なる料理をご用意していたので、なかなかメニューを紹介するタイミングもなく、31日もどんな料理になるかまだ未定。写真は昨日の日曜ランチ。フォカッチャ(一応自家製)と菜の花のパスタ、春菊のニンジンドレッシング、根菜のラタトィユでした。これからは木曜〜土曜のスノウドロップをご利用いただけますよう、よろしくお願いいたします!

3〜4月修正

2014.03.05cafe

【企画展】来週は「春をよそおう」展

IMG_5338冷たい雨の降る一日でしたね。明日からまたまた普段のcopseに戻ります。久々にスノウドロップのランチも再開です。明日6日(木曜)〜8日(土曜)のメニューは菜の花の天津飯/独活とえびの春巻き/ほうれんそうのゴマ和え/白きくらげのスープとメニューも春の雰囲気ですね。

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そして来週は3月13日(木曜)〜「春をよそおう」展がはじまります。2月が短かったせいか、最近企画展続きのcopseですが、次回の企画展はCHICU+CHICU5/31の洋服、Sashikiの帽子、stoffaの裂き織バッグが登場。個人的に欲しいものだらけになりそうで、ちょっと怖いくらいな企画展です。撮影をしたのは2月の大雪の後の三宝寺池のほとり。残雪に注ぐあたたな日差しが、春を待ちわびる気持ちをいっそう感じさせてくれる写真になりました。モデルはお菓子スタッフの綾さん。インディゴのロングコートを素敵に着こなしてくださいました。そんなこんなで来週はまたランチがお休み。3月のランチ日も限られていますが、ぜひいらしてくださいね。

3月〜4月

2013.11.28

tottoさんの料理講座

IMG_4672大隈美佳展は日曜で終了いたしましたが、親子で楽しめる器展に合わせて昨日は料理家tottoさんに「野菜たっぷり日々のゴハン、ハレの日のテーブル」を開催していただきました。

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tottoさんはもとはヘアメイクアップアーティスト。サッカー選手のダンナさまのためにゴハンをつくっている間にいつしか、料理がお仕事になってしまったのだそう。料理は和風をベースにさまざまなスパイスや調味料を使ったオリジナルです。

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素材にもこだわるtottoさん。写真の日の菜のほか、野菜の一部は古来種野菜を扱うwarmmerwarmerのもの。

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今回のメニューは南国風ベジ炒めや大根のフライ、スパイスチキンと干し柿、レンズ豆のサラダ、ニラとネギのサモサ風など。手際良く調理しながら解説しつつ、料理のポイントもたくさん教えていただきました。

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料理ができたら、次はテーブルセッティング。小振りな花器を使って散りばめるように花を飾り、アクセントにキャンドルを置いて、高台付きのプレートに食用花やラディッシュで彩りよく飾ります。一瞬にしてテーブルがパーティスペースへと変貌するさまに感動!

リネンのクロスの上にご用意いただいた、アンティークレースのテーブルクロスも素敵でしたが、ちょっとしたコツで華やかなテーブルに変身するんですね。おいしい料理を囲みながら、美女ぞろいの料理講座は女子会のように和やかに盛り上がりまし

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た。tottoさん、素敵な講座をありがとうございました! ぜひまた次回、企画させていただきたいと思います。今日からcopseはいつもどおり営業します。スノウドロップの週替わりランチは白菜ポタージュ/キャベツと洋ナシのサラダ/小松菜オイル煮/大根と鶏肉の煮物/里芋ご飯です。寒くなったので、ほくほくの里芋ご飯であたたまりたいですね。30日(土曜)の三周年感謝祭もよろしくお願いいたします!

11月〜12月

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