凍える寒さが続きます。頰をさすような冷たい風の吹くなか、スープ展の初日のきのう、さっそくたくさんの方にお越しいただきました。今回は、八木橋 昇さんの器、工房イサドの木の道具、ひびこの織物のコラボレーションを楽しんでいただけるのがポイント。とくに彩り豊かなテーブルマットやコースターなど、布ものが加わるだけで、店のなかがあたたかみを増すようで楽しい気分になります。
工房イサドさんにはスープスプーンを作っていただきましたが、「どんなスプーンをイメージしていますか？」
と聞かれ、恐れ多くも巨匠に下手なスケッチをFAXすると、まさしくイメージ通りに手にぴたりとなじむ、可愛らしいスプーンが届きました。
八木橋さんの器は、これまで土鍋しか扱わせていただいていませんでしたが、今回は小さなカップやスープ皿、グラタン皿など大小、さまざまな器が到着しています。寒い中恐縮ですが、楽しんでいただけるとうれしいです。
雪や雨の多い曇り空の日々が続きます。鉛色の空を見上げるだけで寒々しくなりますね。そこで２月２日（木曜）〜１２日（日曜）はスープ展を開催します。蹴轆轤でつくる八木橋 昇さんの耐熱器をはじめスープ皿、最近スプーンづくりにはまっているという工房イサドからはスープに使いたいスプーンやカッティングボードなど、繊細な色と柄を織りで表現する織物作家のひびこさんのテーブルマットや鍋つかみなど、あたたかなテーブル回りのものが勢揃いします。
２月５日は大泉学園駅の近くで毎金曜だけ自宅カフェをしているスノウドロップが、１２日はcopseの前身でもあるやまばと食堂のユニットが、スープをテーマにランチをご用意します。ランチの内容などは追ってお知らせします。
なお、1月30日の味噌づくりの会と、２月14日のおじろ角物のワークショップは定員に達しましたので募集を締め切りました。ありがとうございました。
「愛らしい竹籠ができましたよ」と届いた小さなバスケット。２月14日（火曜）のおじろ角物店のワークショップで制作する竹籠です。スープ展に合わせて、パンや小物が入る、持ち手付きの小さな籠をとお願いしたところ、こんな可愛い籠をつくっていただきました。深さがあるので温めたバゲットを入れてテーブルに置いたり、花入れにして飾ったりと幅広く使えそう。あまりの可愛さにほれぼれしつつ「こんなにきれいにつくれるのかしら」と不安になりうかがうと、これまでのワークショップでも皆さん上手に完成させたとのこと、ちょっとほっとしました。大分から来店くださる小代美穂さん正さんご夫妻との時間を楽しみながら、マイバスケットをつくってみませんか？
＜角物でつくるバスケット＞ 幅16.5×奥行き12×高さ13㎝の小さな竹籠をつくります。 ●２月１４日（火曜）10時半〜（所要時間２〜３時間） ●4000円（おやつ付き） ●定員／８名
＊定員に達しましたので募集は締め切らせていただきました。キャンセル待ちのみ受付中です。
今年最初の企画展は２月２日〜１２日の「スープ展」。それに先駆け１月３０日（月曜）に味噌づくりのワークショップを行ないます。講師は石神井町でマクロビの料理教室とカフェを主宰されている中田はるさん。国産の無農薬有機大豆をベースに、麹は日本で唯一天然麹菌を扱っている福井県のマルカワ味噌の麦麹、塩は海の精を使った麦味噌をつくります。大豆を煮るところから約２時間かけて２kgの味噌を仕込んだ後、１年ほどじっくりゆっくり発酵させます。麦味噌は発酵時間が長い分、身体にやさしくまろやかな味も魅力です。
＜味噌づくりの会＞ 日時／１月３０日（月曜）13時〜 14時〜 定員／各４名 参加費／2500円（2kg分の味噌を仕込みます） 持ち物／2kg分の保存容器（タッパーなど） エプロン ＊お申し込みはメールか店頭にお願いします。
＊定員に達しましたので募集は締め切らせていただきました。キャンセル待ちは受け付けております。
あけましておめでとうございます。長い冬休みを経て、ようやく昨日から営業を再開したcopseです。本年もどうかよろしくお願いいたします。久しぶりにゆっくり休んでリフレッシュしました。その間にも、より充実した２年目となるようスタッフで会議を重ね、新たにメンバーズクラブを発足することにしました。簡単にいうとポイントカードなのですが、カルテのようにお店でお預かりして、スムーズかつお得にお買い物ができるようにと考えました。特典は①500円ごとに１ポイント、20ポイントで10%オフチケットの進呈 ②お誕生日月にお好きなお菓子１つ＋お買い物が10%オフ（１回限定） ③年１回のセール前にメンバーズ限定セール ④copse通信（秋発行予定）の無料配布など。お手数ですがよろしければ、メンバーズクラブの登録用紙にご記入をよろしくお願いいたします。メンバーの方とスタッフの皆でつくっていく、そんなお店にしたいと思います。
冷え込む日が続き、入り口ドアを閉めて営業していることもありますが、どうかお立ち寄りいただけると幸いです。
三連休のクリスマス、みなさん楽しまれましたか？写真は昨日の日曜カフェの前菜、にんじんとブロッコリーの３色テリーヌです。サングリアを用意して、ホットワインも試飲していただいたりしましたが、寒い季節にぴったり。ホットワインは今冬の定番にしたいと思いました。クリスマス•イブはcopseメンバーで忘年会を兼ねたパーティ。なんとパパたちがチェロとギターを持参して、ユカちゃんのタンバリンとでミニコンサートを開いてくれました。クリスマスソングのあとは、チェロでバッハを独奏。つかの間の幸せ。
しかし一瞬後は、暴れん坊たちを追いかけ、怒鳴り散らすのでした。優雅なパーティにはほど遠いですが、翌日のお店最終日の朝は、野鳥の森まで見送ってくれた息子が、満開のさざんかを「ハイ」とプレゼント。自転車で走る私を「ちょっと待って！」と追いかけてきて、握手でバイバイバイ〜♪と歌い、森の入り口で手を振り続ける姿を見て、支えてくれる家族のいるありがたさに胸が熱くなったのでした。
そんなこんなで今年の営業は修了いたしました。いろいろあった一年でしたが、ご縁をいただきましたことをスタッフ一同御礼申し上げます。今週と来週の２週間お休みさせていただき、また1月12日（木曜）から心機一転スタートいたします。どうか来る年もおつきあいいただけますよう、よろしくお願いいたします。
今年もいよいよ残すところわずかとなりました。今年は25日（日曜）でおしまい。来年は1月12日（木曜）〜とスロースタートです。最後の営業日となる日曜は、クリスマスらしくシュトーレンやベジミートローフ、じゃがいものガレット、フルーティーな自家製サングリアをご用意します。写真は、星耕工房、伊藤嘉輝さん作のガラスピッチャー。夏にご紹介して以来、伊藤さんのガラスを気に入っていただいているMさんがオーダーしたものを写真に撮らせていただきました。ガラスは夏のもの、と思っていましたが、冴えた空気にきらめく冬のガラスの美しさも格別。少し厚みのある伊藤さんのガラスは、中の気泡が光に反射するから一層輝きを増します。店に置いていたグリーンのピッチャーも素敵でしたが、冬はクリアなガラスが似合いますね。使い勝手にこだわるMさんはサイズや色をオーダー。丸みをおびたころんとしたピッチャーに“イメージしていたよりずっといい！”と気に入ってくれた様子です。小さなお子さんがいながら、こんなふうに自分の生活に合ったものを少しずつ揃える暮らし方は、ささやかですがとても豊かな気がします。
●年末年始の営業 年末は12月25日（日曜）まで、年始は1月12日（木曜）から（12月29日（木曜）〜1月9日（日曜）はお休みさせていただきます）。
熊本の工房、SARAXJIJI（サラジジ）さんのことを紹介したいと思いつつ早半年。はじめて扱わせていただいたのは夏ものでしたが、あれよあれよという間に完売して、ご紹介の機会を逸しました。はじめてSARAXJIJIのリサイクルコットンのカットソーに袖を通したときの、肌にしっくりなじむやわらかな素材感はちょっと衝撃的でした。
リサイクルコットンとは、紡績のときに出る不均一な糸や落ち綿のことで、通常は廃棄される素材。再加工することでこんな気持ちのよい素材に変身することに驚かされますが、捨てられる素材から魅力ある洋服づくりをされる活動にも共感します。リサイクルコットンのほか、リネンやガーゼなど、どのアイテムも素材へのこだわりが感じられます。しかし素材の魅力をいかに引き出すかは料理人の腕次第。デザインを手がける野田ひろみさんは、インテリアの仕事を経て洋服のデザインに関わるようになったそう。着心地の良さはもちろんのこと、日常着として活躍するのは、デザインの基本に生活や空間があるからでしょう。“暮らしの道具”をテーマに衣食住をトータルで提案したいと考えるcopseと通じるものを感じます。
洋服はもちろんですが、リネンの割烹着や手触り抜群のキッチンクロス、子供服と幅広いラインナップも魅力。どれもついつい触れていたくなるテクスチュアを備えて、身につけるたびにうれしい気持ちになるものばかりです。ニュアンスのある色合いもよく、ぜひ実際に見て、手で触れて魅力を確かめてください。
遅くなりましたがワークショップのご報告。
クリスマスリースはgrueの内藤千鶴さんが講師。今回参加いただいたSさんは、リースづくり初挑戦ながら「躍動的かつ立体的なリース」という明確なイメージのもとレイアウト。３時間後に完成した作品は、先生のリースをしのぐほどで、楕円にアレンジして見た目も1.5倍増のなんとも贅沢な仕上がりとなりました。
翌週はリリアンのオーナメントづくり。
入り口のドアを閉めて、ゆっくりぬくぬくと編む時間を楽しんでいただきました。不器用な私などは、つくるよりつくってもらったほうが……と思っていましたが、お手本をしのぐ作品を目の当たりにすると、自分のイメージ通りのものをつくれるってすごいかも〜と、がんばってみたい気持ちになったりしました。
copseがオープンしたのは昨年の11月28日（日曜）。朝まで内装工事をして、ディスプレイが完了したのは開店時間直前というドタバタでした。気がつけば早１年。未だHPも工事中のままで、相変わらず右往左往しているうちに１年経ってしまいました。それでも、多くの素晴らしい方々との出会いは１年前には想像してなかったこと。小さな店を支えていただいた皆様に心より御礼申し上げます。１年目のお祝いに、ささやかな感謝の気持ちを託して１日限りのセールを11月27日（日曜）に行ないます。店内の商品をすべて20%オフにて販売（食品は除く）。温かな飲み物もご用意してお待ちしています。
＊イベントにつき11月27日の日曜カフェはお休みさせていただきます。
